智利紅酒怎麽樣? 智利紅酒有哪些比較好?

來源:未知日期:2020-12-14 10:14 瀏覽:

因為葡萄酒的健康功效,很多人都喜歡飯後喝一點紅酒,隨著市場需求增加,進口紅酒也很受歡迎。今天葡萄酒定製小編給朋友們分享一下智利紅酒的小知識,作為新世界產酒國的中堅力量,智利葡萄酒在進口葡萄酒中被冠以“高性價比”之譽,一起來學習:

   智利葡萄酒的優勢:

一、土地和人工成本相比其他產區低廉,使得這裏出產的葡萄酒性價比很高。

二、完美的氣候利於葡萄充分的成熟,這是釀造好酒的先決條件。

三、好酒七成的功夫在於葡萄園;這裏降雨量低、濕氣低,葡萄病菌無從生長。

四、小氣候多樣,適合各種葡萄生長,更有個招牌葡萄品種Carmenère。

五、以上先決條件成為釀酒師的理想國,經驗豐富的各國釀酒師的加入勢必有助於提高葡萄酒的品質。

六、西班牙、法國、意大利等老世界葡萄酒酒莊紛紛前來投資,也是促進葡萄酒提升的重要因素。

  智利紅酒有哪些比較好?

 
一、佳美娜Carmenere


  智利人種植佳美娜已經有一百年以上的曆史,但他們常常把它混淆為梅洛。直到1994年,佳美娜才被當地人正確的區分出來。佳美娜在法國的西南以及意大利也有種植,但智利的佳美娜算是這個品類的旗艦。

  佳美娜有許多“綠色”風味,比如番茄葉和綠色燈籠椒。有些人覺得這種風味不是很好,但當這些風味與酸度和新鮮度較好平衡的時候,這種草本風味的葡萄酒能夠和美食很好搭配,特別是和蔬菜搭配。

  如果你喜愛來自法國希龍地區(Chinon)的品麗珠,這些酒也會讓你愛不釋手。如果你喜歡IPA,那麽這些草本綠色風味的感覺不會讓你感到陌生,會讓你覺得是帶啤酒味的葡萄酒。

  如果你才剛開始嚐試佳美娜,來自邁坡山穀的葡萄酒會是不錯的選擇,這裏的佳美娜煙草和燈籠椒風味突出,同時帶有黑莓以及煙熏的風味。

二、西拉Syrah

  西拉愛好者能在智利找到不錯的葡萄酒,這些酒帶有成熟的水果風味又不是傳統西拉的胡椒辛辣味。高海拔以及海風讓降低北部山穀的炎熱,比如盛產西拉的埃爾基山穀(Elqui)和利馬裏山穀(Limari)。

三、佳麗釀Carignan

  莫萊穀的葡萄種植者擁有非常古老珍貴的佳麗釀葡萄藤,這個直到最近才被大家廣泛知道。這些古老的佳麗釀葡萄藤是在1939大地震對當地糧食作物造成毀滅性打擊之後才被種植的。這些葡萄能夠在莫萊穀幹燥炎熱的環境下茁壯成長,就像法國南部以及西班牙地區(這裏的品種被當地稱作馬士羅Mazuelo和卡利涅納Carinena)。這些古老的葡萄藤能夠生長出單寧豐富,高酸度的葡萄,帶有夾雜泥土和鬆木氣息的新鮮樹莓以及黑櫻桃風味。

  你可能在酒瓶上看到過“Vigno”這個標識,這個標識代表VignadoresdeCarignan-莫萊穀產區使用幹種植(不澆水種植)超過三十年以上的種植者。這類葡萄釀造出來的酒帶有黑莓以及白胡椒風味,單寧感重,酸度高,因此非常適合與較肥的牛排進行搭配。

四、黑皮諾PinotNoir

  朝南極洲方向過去,你能遇到伊塔塔穀,比奧比奧穀以及馬勒科穀。多虧這些產區涼爽的氣溫,這裏的黑皮諾比正常的時間要晚成熟一些,這使得這裏的葡萄有不一樣的香味以及清新的酸度。

  這裏的黑皮諾呈現黑櫻桃以及玫瑰花瓣風味,伴有龍膽草和鬆木氣息。

五、長相思SauvignonBlanc

  智利大部分最好的長相思來自卡薩布蘭卡(Casablanca)和利達山穀(LeydaValley)。這些產區會受到海洋的冷風影響,讓這些產區的葡萄口感清新,同時葡萄在溫暖的陽光下成熟。這些產區的長相思會含有香芹,墨西哥辣椒以及西柚的風味。加上一點檸檬汁,跟海鮮會是很好的搭配。

六、霞多麗Chardonnay

  像其他靠近海岸的產區,如加州的索羅馬,涼爽的氣候能夠讓這裏的霞多麗能夠保持一定的酸度而不至於過度成熟。受海風影響的卡薩布蘭卡,利馬裏山穀(LimariValley)以及南部的馬勒科穀(MallecoValley)都出產不錯的霞多麗。這裏的霞多麗你能嚐到紅脆蘋果,檸檬以及酸奶油的風味。

七、赤霞珠CabernetSauvignon

  赤霞珠在中央山穀地區種植廣泛,圍繞著首都聖地亞哥,比如邁坡穀(Maipo),拉佩爾山穀(Rapel),庫裏科穀(curico)以及莫萊穀(Maule)。

  如果你平常喜歡來自納帕和華盛頓州的赤霞珠,那麽邁坡穀的赤霞珠會是性價比更高的選擇。在這裏你能找到非常多的知名酒莊,比如SantaRita,ConchayToro和CousinoMacul。這裏溫暖的陽光能夠產出成熟度較高的葡萄,這些葡萄釀造出的葡萄酒酒體強勁,帶有黑莓,巧克力以及煙草風味,適合與烤雞搭配。
  如果你想試試智利最好的赤霞珠,可以找找上普恩特產區的赤霞珠,這裏的品質能夠媲美波爾多產區的佳釀。

 
智利葡萄酒怎麽樣?

  智利是全球第5大葡萄酒出口國,其紅酒的口感,風味與數百年的製酒曆史贏得了“世界佳釀”的美稱。

  近幾年智利的葡萄酒質量已經越來越高了,越來越多的智利酒表現出來了獨特而有趣的特點。同時智利酒是性價比相當高的一個類別。

  就像其他新世界的葡萄酒,比如新西蘭和南非,智利葡萄酒會在商標的中間寫上它的葡萄品種。

  智利的法律要求葡萄酒瓶的商標上葡萄品種,年份以及地區信息必須占據75%。實際上,這些信息在大部分智利酒商標上占據85%,這樣才能在歐洲進行合法的流通。

  但有些在商標上的信息不是那麽有用,比如Reserva和ReservaEspecial表示這瓶酒至少酒精度在12度。ReservaPrivada和GranReserva要求酒精度在12.5度以上,而且隻要葡萄酒有過橡木桶(哪怕是一丟丟)酒可以標上ReservaEspecial和GranReserva。所以這些信息不太能說明這瓶智利酒的質量如何。這就是說,就算一瓶來自智利的長相思上沒有這些信息,它也可以是一瓶高質量的長相思。

相信通過小編的這些介紹 ,大家對於智利的葡萄酒有了更加深入的了解,謝謝閱讀,如果你有白酒定製,葡萄酒定製,可以選擇予淳酒業,我司專業為企業和個人客戶做白酒定製,葡萄酒定製,酒廠直供價格,可以節省大家的企業成本,客戶定製請聯係夜色直播app,竭誠為您服務。

0
首頁
電話
短信
聯係